BBQ Pasta Salad
Zutaten
- 500g Nudeln
- Handvoll schwarze Oliven
- 250g Cherrytomaten
- 2 rote Paprika
- Cheddar/Parmesan(Optional)
- 4 Zehen Knoblauch
- 20ml Balsamico Essig
- 20ml Olivenöl
- 1-2 Gläser rotes Pesto
- Öl zum braten
1. Paprika, und Knoblauch klein schneiden und vorsichtig anbraten.
2. Nebenbei die Tomaten und Oliven klein schneiden.
3. Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen.
4. Alles zusammen mit dem Pesto, Olivenöl, optionalen Käse und Balsamico Essig in einer großen Schüssel vermengen.
5. Falls nötig noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Der Salat passt perfekt zu gegrillten oder auch einfach zu Brot. Optional kann man auch sonnengetrocknete Tomaten nehmen, schmeckt auch sehr lecker
Inspiriert durch @maquilla_windigo(Twitch.tv Link)
Lasst es Euch schmecken!
