Crispy Fried Chicken

1. Das Hähnchen 24 Stunden vor dem zubereiten mit Salz und Pfeffer würzen und in Buttermilch einlegen. Im Kühlschrank lagern.
2. Am nächsten Tag alle Zutaten für die Mehlinade vermischen und das Hähnchen doppelt in der Buttermilch und Mehlinade pannieren.
3. Bei mittlerer bis hoher Hitze die Hähnchenteile je nach Dicke 6-10 Minuten frittieren.
4. Anschließend noch bei 150°C Umluft im Ofen warmhalten bis alle Teile fertig sind. Noch ungefähr weitere 10 Minuten im Ofen garen lassen.

Lasst es Euch schmecken!

1. Salt and pepper the chicken. Pour over the buttermilk and let sit in the fridge overnight.
2. On the next day mix all of the ingredients for the breading and double dip the chicken in the buttermilk and breading.
3. Fry on medium to high heat for about 6-10 minutes depending on the thickness of the chicken.
4. After frying let the chicken sit in the oven at 150°C/300°F until everithing is done frying. Let it in there for about 10 more minutes.

Enjoy!