Gebackener Feta mit Kartoffelsalat

1. Kartoffeln schälen, je nach größe klein schneiden und in Salzwasser solange kochen bis sie noch leicht fest im inneren sind.
2. Nach dem Abgießen die Kartoffeln in Scheiben schneiden und zu gebratenen Speckwürfeln und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
3. Nun mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl gut kräftig abschmecken und zum ziehen beiseite stellen.
4. Mit Ei, Mehl und Semmelbrösel eine Pannierstraße vorbereiten. Das Ei mit etwas Milch oder Wasser verquirlen und das Mehl mit Salz, Basilikum und Oregano würzen.
5. Den Fetablock nun in Mehl, Ei, Panniermehl, wieder Ei und wieder Panniermehl pannieren und bei mittlerer Hitze in der Pfanne frittierbraten.
6. Wenn der Feta etas weicher im Druck wird und schön braun ist, ist er fertig.

Zum Kartoffelsalat passt auch super Schnittlauch. Am besten den Feta gut warm genießen.

Lasst es Euch schmecken!

1. Peel, cut and cook the potatoes in salted water until still firm on the inside.
2. After draining, cut the potato into slices and put them into a bowl to sauted baconcubes and onions.
3. Generously season with salt, pepper, oil and vinegar. Set aside.
4. Now prepare egg, flour and breadcrumbs in different plates. Whisk the egg with some milk and season the flour with salt, basil and oregano.
5. Flip the feta in flour, egg, breadcrumbs, egg and breadcrumbs. Fry on medium heat in a pan.
6. If the feta gets slightly soft inside and brown on the outside, its ready.

The potatosalad goes perfectly with chives. Feta best enjoyed still warm.

Enjoy!