Chilli Cheese Pasta

1. Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und nebenbei Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Kurz bevor die Nudeln fertig gekocht sind den Knoblauch und evtl auch den Bacon anbraten.
3. Wenn alles leicht gebräunt ist die Chiliflocken und den Frischkäse hinzugeben und verrühren.
4. Nun etwas Pastawasser, den geriebenen Käse und die Nudeln hinzugeben und alles gut vermischen.
5. Je nachdem wie salzig das Wasser und der Bacon ist noch etwas abschmecken.

Für den Käse haben wir Emmentaler genommen, andere dürften aber auch sehr gut funktionieren.
Die Pastawassermenge richtet sich danach wie cremig oder flüssig man die Sauce haben will.
Anstatt der Chiliflocken kann man auch eine Chilischote nehmen.

Lasst es Euch schmecken!

1. Cook the pasta in sufficient saltwater. Meanwhile peel and finely chop the garlic.
2. Shortly before the pasta is done fry the bacon with the garlic in a pan.
3. If everything is browned slightly add the chiliflakes and creamcheese. Mix well.
4. Now add pastawater, grated cheese and the pasta.
5. Depending on how salty the water and bacon was season to taste if necessary.

For the cheese we took Emmental Cheese but every other should work too.
How much pastawater to take is up to you depending on how creamy or liquid you want it.
Instead of the chiliflakes you could use a real chili.

Enjoy!