Nussecken

1. Alle Zutaten für den Teigboden miteinander verkneten und auf einem Backblech mit Backpapier dünn ausrollen oder drücken.
2. Danach die Butter in einem Topf schmelzen und dann mit Vanillezucker, Zucker und die Nüsse verrühren.
3. Auf dem Teigboden verteilen wir nun die Marmelade.
4. Anschließend die Nussmasse darauf verteilen.
5. Bei 180°C Ober- Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen bis die Oberseite leicht gebräunt ist.
6. Nach dem Backen ca. 5 Minuten abkühlen lassen und dann die Dreiecke schneiden.
7. Die Ecken nun komplett für etwa eine Stunde auskühlen lassen und die Ecken mit im Wasserbad geschmolzener Kuvertüre verzieren.

Wir haben für dieses Rezept gemahlene Haselnüsse und Aprikosenmarmelade benutzt. Alternativ kann man auch andere Nüsse oder Marmeladen nehmen.
Anstatt des Backpapiers könnte man auch das gesamte Backblech einfetten.

Lasst es Euch schmecken!

1. Mix all ingredients for the bottom dough together and spread it on a parchment lined baking sheet.
2. Then melt the butter in a pan and mix in the sugar, vanillasugar and grounded nuts.
3. Spread the marmelade on the bottom dough.
4. Top it with the nut mixture.
5. Bake at 180°C/350°F for about 25-30 Minutes until the top is slightly browned.
6. After baking let it cool for about 5 minutes and cut the triangles.
7. Let the triangles cool completetly and cover the corners with water bath melted chocolate.

For this recipe we used grounded hazelnuts and apricotmarmelade. Alternatively you can use other nuts and marmelade
Instead of the parchment paper you could butter the baking sheet.

Enjoy!