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Flammkuchen

Zutaten
Für den Teig

  • 250g Mehl
  • 5g Salz
  • 4g Trockenhefe
  • 15g Olivenöl
  • 135ml Wasser
Für den Belag

  • 1 Becher Schmand
  • 1 Zwiebel
  • 100g Speckwürfel
  • Frühlingszwiebel

Heute zeigen wir euch wie man knusprige Flammkuchen zuhause macht.

1. Alle Zutaten für den Teig solange miteinander verkneten bis es einen geschmeidigen Teig ergibt.
2. Den Teig abgedeckt für ca. 1 Stunde gehen lassen.
3. Nachdem der Teig schön aufgegangen ist, in zwei Teile schneiden und dünn ausrollen.
4. Mit Schmand, gehackten Zwiebeln und Speckwürfel belegen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 250-300°C auf dem Stein oder Blech backen bis der Flammkuchen knusprig ist.
6. Optional noch frische Frühlingszwiebeln darüber verteilen.

Lasst es Euch schmecken!

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