Die perfekte Käsesauce

1. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und das Mehl mit einem Schneebesen unterrühren wennn die Butter leicht blubbert.
2. Milch langsam mit unterrühren und einmal kurz aufkochen lassen. Hitze wieder reduzieren.
3. Nun die Schmelzkäsezubereitung unterrühren, danach Stück für Stück den Cheddar mit in die Masse rühren und schmelzen.
4. Gehackte Jalapenos können jetzt dazu gegeben werden und nach belieben mit Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat und Chiliflocken abschmecken.

Die Käsesauce wird nicht so steinhart beim erkalten wie normale selbstgemachte Saucen. Perfekt passt die Käsesauce nicht nur zu Nachos, sondern auch zu Pizza, Pasta, Burger und Co. super für Mac n Cheese.

Lasst es Euch schmecken!