Mac n Cheese V2

Ein kleines Followup zu unserem 2017 erschienenen Rezept: Bacon Mac n Cheese

1. Nudeln kochen und nicht kaltspülen.
2. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und das Mehl mit einem Schneebesen unterrühren wennn die Butter leicht blubbert.
3. Milch langsam mit unterrühren und einmal kurz aufkochen lassen. Hitze wieder reduzieren.
4. Nun die Schmelzkäsezubereitung unterrühren, danach Stück für Stück den Cheddar mit in die Masse rühren und schmelzen.
5. Gehackte Jalapenos können jetzt dazu gegeben werden und nach belieben mit Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat und Chiliflocken abschmecken.

Die Sauce passt auch super zu Tortilla Chips, in Lasagne oder zu Fisch.

Lasst es Euch schmecken!