Parmesan Chicken Strippers

1. Hähnchen waschen und trockentupfen. Salzen, Pfeffern und leicht klopfen.
2. Danach das Hähnchen in 200ml Wasser oder Weißwein und 10g Salz geben. Wenn Wasser dann 10g Zucker hinzugeben und für mindestens 30 Minuten stehen lassen.
3. Hier wäre perfekt Zeit für die Beilage nach Wahl.
4. Wasser vom Hähnchen abgießen und trockentupfen. Das Hähnchen jetzt mit 1 EL Stärke und dem Ei verrühren.
5. Nun Panko und fein geriebener Parmesan im 1:1 Mischverhältnis mischen und gehackten Koriander oder Petersilie hinzugeben.
6. Das Hähnchen mit der Panko-Parmesanmischung panieren und in heißem Öl herausbacken.

Gute Beilagen wären Pommes, Salat oder Reis. Die Pannade eignet sich auch gut für Popcorn-Chicken.

Lasst es Euch schmecken!