Brownies

1. Schokolade zerkleinern und mit der Butter schmelzen. Eine kleine Prise Salz hinzufügen und von der Hitze nehmen.
2. Die vier Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Mehl, Backpulver und Kakao hineinsieben und vorsichtig die geschmolzene Schokolade unterheben.
3. In einer mit Backpapier ausgelegten Backform, die im Bestfall ca 21x29cm groß ist, die Masse gleichmäßig verteilen.
4. Die Form geben wir in den auf 180°C Umluft vorgeheizten Backofen für ca 25-30 Minuten. Die Brownies sind fertig, wenn noch etwas leicht flüssiger Teig an einem Holzspieß hängen bleibt beim hineinstechen.
5. Die Brownies mit dem Backpapier vorsichtig aus der Form nehmen und für mindestens 15 Minuten abkühlen lassen vor dem anschneiden.

Lasst es Euch schmecken!

1. Split the chocolate and melt it together with the butter. Add a pinch of salt and put it off the heat.
2. Whisk the four eggs with the sugar until foamy then sift in the flour, cocoa and baking powder. Then gently fold the melted chocolate into the egg mixture.
3. Pour the brownie dough into a ovenpan with parchmentpaper. The ideal size of the pan would be about 21x29cm.
4. Put the pan into the preheated convection oven on 180°C/360°F for about 25-30 Minutes. Its done if some slight wet dough sticks to a wooden skewer when poked.
5. Carefully transfer the brownies with the parchmentpaper out of the baking sheet and let it cool for a minimum of 15 Minutes bevore slicing.

Enjoy!