Einfache Sesam Mohn Bagels

Heute zeigen wir euch wie man einfache Sesam Mohn Bagels macht.

1. Alle Zutaten für den Teig solange miteinander verkneten bis es einen geschmeidigen Teig ergibt.
2. Den Teig in ca 100g schwere Stücke teilen und zu Kugeln formen.
3. Die Kugeln abgedeckt ca 30-45 Minuten gehen lassen.
4. Danach die Bagels wie im Video formen.
5. Wasser, Natron und Honig erhitzen bis es köchelt.
6. Die Bagels 30 Sekunden pro seite darin brühen und anschließend in die Mohn Sesam Mischung geben.
7. Im Vorgeheizten Backofen bei 240°C ca 12-15 Minuten backen, oder bis die gewünschte Bräune erreicht wurde.

Nachdem man die Bagels geformt hat, kann man sie nochmal für 45 Minuten gehen lassen, so werden sie noch etwas größer und fluffiger.
Das Rezept kann man auch super für Brezen und Laugen/Käsestangen benutzen.

Lasst es Euch schmecken!

Today we’re gonna show you how to easily make Bagels at home.

1. Knead all dough ingredients until smooth.
2. Divide the dough into about 100g pieces, and shape them into a ball.
3. Let the doughballs rise covered for about 30-45 minutes.
4. Shape the bagels like shown in the video.
5. Heat Water, Soda and Honey until bubbling.
6. Cook the bagel for 30 seconds each side and put them right into the Sesame Poppy Seeds mixture.
7. Bake in a preheated oven at 460°F/240°C for about 12-15 minutes or until nicely browned.

Let rise again for 45 minutes after shaping the bagels for more bigger and fluffier bagels.
This recipe is also perfect for Pretzels and Käsestangen =).

Enjoy!