Lahmacun

1. Die Spitzpaprika, Zwiebel, Petersile, Knoblauchzehen und Chillischote fein Hacken und zum Hack geben.
2. Tomaten, Ajvar, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver hinzugeben und vermengen.
3. Alle Teigzutaten geschmeidig verkneten und in ca. 6-9 Teile teilen und zu Kugeln formen.
4. Jeweils die einzelnen Kugeln ausrollen und mit etwas Hackmasse bestreichen.
5. Bei 250°C Ober- Unterhitze bzw 230°C Umluft für ein paar Minuten backen bis das Hack durch ist und der Teig leicht gebräunt ist.
6. Nach dem backen die Lahmacun auf einem Teller stapeln und mit Alufolie oder einem Handtuch abdecken damit sie schön geschmeidig und rollbar werden.

Belegen kann man die Lahmacun gut mit Salat oder Kraut. Super dazu passt auch eine leichte Joghurt oder Mayosauce.
Die Lahmacunmasse schmeckt auch super auf Toast oder als Pizzabelag.

Lasst es Euch schmecken!

1. Finely chop the peppers, onion, parsley, garlic and chili, and Put them to the ground beef.
2. Add the tomatoes, ajvar, tomatopaste, salt, pepper and paprika powder.
3. Knead all dough ingredients to a smooth dough and divide it into 6-9 pieces. Shape the pieces to small balls.
4. Roll out the balls and spread some meat mixtuer on the dough.
5. Bake at 250°C/480°F for a few minutes until the meat is done and the dough becomes slightly brownish.
6. After baking stack the Lahmacun on a plate and cover with some aluminium foil or towel so they become soft and rollable.

You can put on salad or cabbage. Perfect for topping would be a light joghurt or mayonnaise sauce.
Also perfectly the meat mixture fits on toast or on pizza dough.

Enjoy!