Chicken Cheese Balls
- 500g Hähnchenhack
- 2 Eier
- 2-3 Knoblauchzehen
- Handvoll Frühlingzwiebel
- Handvoll frischer Koriander
- Chiliflocken
- 200ml Brühe
- Salz, Pfeffer
- Basiliku, Oregano, Thymian getrocknet
- Mehl
- Öl zum frittieren
- Panniermehl oder Panko
- Käse für die Füllung
1. Das Hähnchenhack gut mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Thymian würzen und 1 Ei, Mehl, fein gehackte Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln und Koriander hinzugeben.
2. Für die Käsefüllung kann man den Käse entweder reiben oder in Würfelform mit einarbeiten. Hierzu bietet sich leicht schmelzender Käse wie Gouda oder Mozzarella an.
3. Danach die Bällchen mit leicht feuchten Händen formen und für eine halbe Stunde ins Gefrierfach geben.
4. Wenn die Masse noch zu feucht zum formen ist einfach etwas Mehl oder Semmelbrösel hinzugeben.
5. Während die Bällchen im Gefrierfach sind kann man das Öl schonmal langsam auf Temperatur bringen oder die Beilage vorbereiten.
6. Nach der halben Stunde die Bällchen nun mit zuerst Mehl, verquirrltem Ei/Milch oder Wasser und zu guterletzt in Panko oder Panniermehl wälzen.
7. Nun die Bällchen bei ca 160° rausbacken. Unsere Chicken Cheese Balls haben ca. 10-12 Minuten gebraucht bis sie durch waren.
8. Jetzt die knusprigen Bällchen mit der Beilage Servieren und genießen!
Gute Beilagen wären Pommes oder American Coleslaw. Auch auf einem Sub Sandwich würde es sich gut machen.
Lasst es Euch schmecken!
